Aprenda em 30 segundos, jogue por toda vida! Santorini é um jogo abstrato de estratégia com regras simples que agradam desde iniciantes até os jogadores mais experientes.Cada turno consiste em 2 etapas:
1. Movimento - mova um de seus construtores para um espaço vizinho. O peão escolhido pode se deslocar no mesmo nível, subir um nível ou descer qualquer número de níveis.
2. Construção - Em seguida, construa um nível de construção adjacente ao construtor que você moveu. Ao construir no topo do terceiro nível, coloque um domo, removendo esse espaço do jogo.
Um jogador ganha a partida quando qualquer um de seus construtores alcançarem o terceiro nível ou seu adversário não possuir mais movimentos válidos.
Santorini ainda conta com uma variedade de cartas divindades que deixam o jogo ainda mais dinâmico. Criaturas, deuses e monstros da mitologia grega transformam a forma como o jogo é disputado e aumentando ainda mais a rejogabilidade.